Tags: Дача

ApplesBee

Неразобранное за 2017 год

Закончился 2017 год. О чем-то я писала, о некоторых поездках еще только собираюсь написать, о чем-то писать не планирую. Я не подвожу итоги, просто решила тут опубликовать несколько фотографий с комментариями.

Обратила внимание, что в последнее время как-то много появилось святых источников, колодцев, родников… В описаниях туров (не паломнических) пишут, что по программе будет посещение святых источников, и добавляют «возьмите тару для воды».
А ведь еще в 1871 году в «Минских епархиальных ведомостях» предупреждали «как нужно быть «осторожными при всех открытиях родников и икон»: «Много в нашем простом народе кроется еще предрассудков и суеверий, тормозящих дело религии. К каждому обряду, к каждой процессии духовной, народ присоединил свой смысл, свое разумение, которого и держится до фанатизма. Причиною всему, конечно, невежество, необразованность простого народа. И доколе царствует это невежество, нет возможности искоренить между ним суеверия и предрассудки.
…один священник был позван в один дом для напутствования св. тайнами больной старухи. По прибытии в дом он после обычных молитв приступил к исповеди. Исповедь шла обыкновенным порядком, но когда священник оную кончил и, намереваясь читать разрешительную молитву, позвал домашних, старуха вдруг сказала ему: Collapse )
ApplesBee

Рыбный суп со сливками

Уже три недели стоит гнуснейшая погода. Метеостанция в Соснове характеризует ее как «морось (незамерзающая) слабая с перерывами». Врут! Никаких перерывов. А еще пишут, что «горизонтальная видимость 4 км». Чушь! Дальше сорока метров уже ничего не видно. «Балл общей облачности 10, относительная влажность 99 %». Да еще по этому новому времени уже в четыре часа беспросветная темень. И так будет еще целый месяц.


В это мерзкое время года в такую погоду хочется чего-нибудь горячего, чтобы согреться; густого, чтобы ложка стояла; жирного, чтобы случайно не похудеть. И я варю рыбный суп со сливками. За основу был взят финский суп, но рецепт был изменен путем добавления моркови и помидора.
Покупаю полуторакилограммовую форель. Голову, руки-ноги, хребет мама забирает на обычную уху. Филе опять же мама солит. Остается теша и всякие обрезки около 400 грамм, вот они-то идут на суп.
1) В мультиварку наливаю немного масла, включаю режим «выпечка» (или жарка). 2) Тру морковь на крупной терке, режу лук, кладу в мультиварку на 10 минут. Обдаю помидор кипятком, очищаю от кожицы. 3) Еще через пять минут добавляю нарезанную кубиками картошку, всё перемешиваю. 4-7) Через 15 минут кладу рыбу, наливаю один литр горячей воды, солю, выжимаю немного лимонного сока. Мультиварку переключаю в режим «тушение» и оставляю на сорок минут. 8) Подогреваю чуть-чуть в микроволновке 0,5 литра сливок, режу дикое количество зелени и еще на двадцать минут в мультиварку. 9) Приятного аппетита!